Cad a tharlaíonn do do chorp nuair a itheann tú Tofu gach lá

Áireamhán Comhábhar

Tofu

Tofub’fhéidir go raibh sé thart ar feadh na mílte bliain, ach níor thosaigh sé ag éirí as sa tír seo ach sna laethanta hippie (via Stair (b) nuair a tháinig sé chun bheith ina fheoil, gan stad le haghaidh feola. (Bhí sé sin sula raibh a fhios acu conas an uigeacht a chur i bpróitéin glasraí uigeach.) Ní raibh éinne sciobtha le lipéadú ar bhianna mar 'dodhéanta' rud ar bith , ós rud é nach raibh aon bhealach ann riamh go ndéanfá dearmad ar tofu as an rud fíor. Nuair a stopann tofu masquerading agus ina ionadgníomhaíonn sé mar a fhéin barántúil féin, mar a dhéanann sé i miasa ar nósagus gach oíche, tá a lucht leanúna tuillte ag an tsubstaint soighe seo.

Maidir le cibé an bhfuil sé chomh sláintiúil i ndáiríre agus a mhaíonn lucht leanúna tofu, áfach, tá mothúcháin mheasctha ag cothaitheoirí. D’fhonn an oiread ionchuir agus is féidir a fháil ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le tofu, d’iarramar ar thriúr saineolaí éagsúla meá ar a dtarlódh do do chorp dá mbeifeá i do ithe tofu gach lá . Is é Jamie Hickey, NASM, traenálaí deimhnithe FMS, agus cothaitheoir deimhnithe ISSA, bunaitheoir Aclaíocht Truism , cé Elizabeth Klingbeil, PhD RDN , ina ollamh cúnta le Cothú in Ollscoil Johnson agus sa Bhreatain Bheag in Rhode Island agus is saineolaí iomlánaíoch sláinte agus cothaithe é Piper Gibson, AHND, TND, BCDNM, FDN-P, a thairgeann a seirbhísí do chliaint go pearsanta agus trína suíomh Gréasáin , Sláinte a Athghiniúint . Thug gach duine de na speisialtóirí seo léargas difriúil dúinn ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le tofu.

chick fil oscailte gar dom

Ba chóir go mbeadh Tofu sábháilte má ídítear go measartha é

Tofu

Feiceann Hickey an mhaith agus an t-olc i tofu. Deir sé gur foinse iontach próitéine é, go háirithe má tá túveganagus dá bhrí sin tá roghanna teoranta acu. Luann Hickey freisin go bhfuil 'tofu pacáilte le vitimíní agus mianraí,' agus deir sé 'ag smaoineamh go bhfuil easnaimh vitimín ag formhór na ndaoine ba chóir go mbeadh tofu níos stáplacha inár n-aistí bia.' Labhraíonn sé freisin faoi na isoflavóin atá sa bhia, ag rá go bhfuil sé cruthaithe go bhfuil airíonna antagonist estrogen acu a chabhraíonn leis an mbaol ailse, galar croí agus Hipirtheannas a laghdú.



Go dtí seo, maith sin, ach admhaíonn Hickey freisin ‘go bhféadfadh an iomarca de rud ar bith a bheith dona duit féin,’ agus i gcás tofu, ’ an iomarca soy is féidir éagothroime hormónach a chur faoi deara i measc na mban ós rud é go bhféadfadh sé táirgeadh estrogen a dhéanamh neamhrialta [agus] is féidir feidhm ubhagánach a chur i gcontúirt freisin. ' Míníonn sé freisin go bhfuil coscairí próitéine i tofu a chaithfear a mhiondealú sular féidir a phróitéin a ionsú, ag tabhairt foláirimh go bhféadfadh an próiseas seo 'a bheith ina chúis le bloating, cramps, agus pianta gáis,' agus luann sé freisin go bhfuil 'barraíocht soighe ann is féidir leis a bheith ina chúis freisin nach mbeidh do chorp in ann iaidín a úsáid go héifeachtúil 'rud a d'fhéadfadh saincheisteanna thyroid a bheith mar thoradh air. Cé nach molann Hickey tofu a thabhairt suas ar fad, molann sé do thomhaltas a theorannú, ag lua 50 milleagram de isoflavóin soighe in aghaidh an lae mar rud ba chóir a bheith sábháilte.

Tá gá fós le níos mó taighde ar shábháilteacht soighe

Mná ag ithe tofu stinky

Aontaíonn Klingbeil gur 'foinse iontach próitéine iomlán' é tofu ós rud é go bhfuil 'na aimínaigéid riachtanacha go léir atá riachtanach inár réim bia ann.' Deir sí go ag ithe tofu ar bhonn rialta ní amháin 'cinntíonn sé go bhfuil próitéin leordhóthanach á fháil agat,' ach d'fhéadfadh sé 'a bheith ina bhealach iontach chun iontógáil iomarcach saillte sáithithe agus colaistéaróil a laghdú ós rud é go bhfuil méideanna níos airde de [iad seo] ag próitéiní ainmhithe.' Tugann Klingnbeil le fios fiú, mar gheall ar an leibhéal ard saille neamhsháithithe atá le fáil i tofu, go bhféadfadh ‘iontógáil comhsheasmhach leibhéil colaistéaróil LDL‘ olc ’san fhuil a laghdú, rud a d’fhéadfadh do riosca galar cardashoithíoch agus riochtaí gaolmhara eile a laghdú.’

Cosúil le Hickey, áfach, feiceann Klingbeil míbhuntáiste a d’fhéadfadh a bheith suntasach maidir le tofu a ithe. Tugann sí foláireamh go bhféadfadh rioscaí méadaithe de chineálacha áirithe ailse a bheith mar thoradh ar iontógáil iomarcach soighe, agus deir sí freisin go bhfuil sé de chumas ag iontógáil méadaithe tofu, nó soy, tionchar a imirt ar shláinte chnámh, sos míostraithe, cailliúint meáchain agus fiú forbairt diaibéiteas. '' ' Soiléiríonn sí, áfach, go bhfuil 'formhór na n-éileamh seo nua,' mar sin mothaíonn sí go bhfuil 'tuilleadh taighde ag teastáil chun éifeachtacht a chinneadh.'

B’fhéidir nach é an smaoineamh is fearr an rud céanna a ithe gach lá

Ag ithe anraith le tofu

Níl fonn ar Gibson tofu a ithe - nó aon rud amháin - gach lá, ós rud é go mbraitheann sí go bhféadfadh 'go gcaillfeá cothaithigh ríthábhachtacha ó bhianna eile má itheann tú an rud céanna arís agus arís eile sa lá agus sa lá. Tá cúpla rabhadh aici faoi tofu go háirithe, agus é á ainmniú mar 'ceann de na bianna géinmhodhnaithe (GMOanna) ar domhan' agus ag lua go bhfuil go leor staidéir ann (an ceann seo san áireamh Peirspictíochtaí Cothaitheacha: Iris na Comhairle ar Chothú viaroinnte ag EBSCO ) tabhair le fios go bhfuil 'drochthionchar ag GMOanna ar ár bhflóra gut agus ar mhicribhome.' Deir sí ‘is féidir le tofu a bheith dúshlánach díleá,’ agus míníonn sí go bhféadfadh sé seo ‘fo-iarsmaí díleácha mar ghás, bhláthú agus anacair díleá a bheith mar thoradh air seo.’ Cad atá níos mó, Is táirgí mé ,lena n-áirítear tofu, tá 'isoflavones a dhéanann aithris ar estrogen agus a bhféadfadh ardú meáchain agus dysregulation hormóin a bheith mar thoradh orthu i measc fir agus mná.'

Má tá tú greamaithe ar tofu, molann Gibson duit smaoineamh ar ithe den chineál orgánach amháin. Deir sí freisin nár cheart é a ithe go laethúil, tréimhse. Ina áit sin, tugann sí comhairle 'teorainn [tomhaltas tofu] a dhéanamh cúpla uair in aghaidh na seachtaine.'

Áireamhán Caloria